08/2007: Enoch Adu nimmt für Ghana an der U-17 Weltmeisterschaft 2007 in Korea teil.

22.09.08: Der OGC Nizza hat den 18-jährigen ghanaischen defensiven Mittelfeldspieler Enock Kofi Adu von Liberty Professionals verpflichtet. Enoch Kofi Adu, der mit Ghana das Spiel um Platz bei der U-17 WM gegen Deutschland verlor, unterzeichnte beim OGC Nizza einen Dreijahresvertrag bis zum 30.06.2011. 

01/2009: Enoch Kofi Adu nimmt für Ghana an der African U-20 Youth Championship in Ruanda teil. 

01.02.09: Enoch Kofi Adu gewinnt mit Ghana die African Youth Championship 2009. 

22.05.11: Enoch Kofi Adu wird mit dem FC Nordsjælland ist nach einen 3-2 Erfolg über den FC Midtjylland dänischen Pokalsieger 2010/2011.